如今生活工作節(jié)奏越來(lái)越快，通過(guò)手機(jī)叫一份外賣已成為飽腹的便捷選擇，中國(guó)也成為全球餐飲外賣量最大的國(guó)家。但大多數(shù)人可能沒(méi)有料到，餐飲外賣雖然便利了自己，卻給環(huán)境帶來(lái)極大壓力——平均使用時(shí)間只有1小時(shí)的外賣餐盒，可能需要幾百年時(shí)間才能自然降解。在“限塑令”出臺(tái)十年之際，采用不可降解塑料制成的外賣餐盒，已成為塑料垃圾污染的新源頭。

  日前，重慶市綠色志愿者聯(lián)合會(huì)以造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染為由，將“美團(tuán)”、“百度外賣”以及“餓了么”訴至法院。重慶市綠色志愿者聯(lián)合會(huì)訴稱，三被告外賣訂餐平臺(tái)上存在經(jīng)營(yíng)模式缺陷，未向用戶提供是否使用一次性餐具的選項(xiàng)，致使用戶在直接點(diǎn)餐的情況下系統(tǒng)會(huì)默認(rèn)為其配送一次性餐具，造成了巨大的資源浪費(fèi)和極大的生態(tài)破壞。

  據(jù)悉，大部分的一次性塑料制品是無(wú)法回收再利用的，尤其是塑料袋。因?yàn)榛厥针y度大，企業(yè)認(rèn)為再利用價(jià)值不大，一般都隨垃圾填埋。多年以來(lái)，大量累積的塑料廢棄物，如何處理，已是全球面臨的共同挑戰(zhàn)。

  從目前來(lái)看，紙質(zhì)餐盒是最環(huán)保的。在發(fā)達(dá)國(guó)家，外賣多用紙質(zhì)餐具。國(guó)內(nèi)也有一些洋快餐和烘焙商家選擇紙質(zhì)的外賣包裝。

  西北工業(yè)大學(xué)材料學(xué)博士方鵬表示，紙質(zhì)餐具的原材料多為木漿，再利用沖壓成型工具進(jìn)行壓制定型，然后在表面上涂上化學(xué)助劑防止?jié)B水。同時(shí)，紙質(zhì)餐具也是無(wú)毒無(wú)害的，在一些比較高端的外賣店中，他們一般就用這種餐具來(lái)包裝食物，顯得精致?！暗羌堎|(zhì)餐具的缺點(diǎn)也很明顯，一是價(jià)格高，二是無(wú)法包裝湯水?！?/p>

  因而從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，最好的辦法還是減少一次性不可降解塑料的使用。業(yè)內(nèi)專家指出，有關(guān)部門要明確外賣餐盒的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)介入逐步淘汰不可降解塑料；另一方面應(yīng)采取獎(jiǎng)懲措施，通過(guò)塑料餐盒使用量跟外賣垃圾回收成本分擔(dān)正向掛鉤、對(duì)使用綠色餐盒給予稅收激勵(lì)、將塑料餐盒回收納入公共服務(wù)補(bǔ)貼等方式，最大限度地實(shí)現(xiàn)外賣垃圾的“減量”。

  同時(shí)外賣訂餐平臺(tái)也需要積極履行自己的環(huán)境責(zé)任，不能對(duì)增加垃圾的問(wèn)題視而不見(jiàn)。今年6月，美團(tuán)外賣、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)曾與多家餐飲外賣品牌共同發(fā)起《綠色外賣行業(yè)公約(綠色十條)》，其中包括“推動(dòng)使用綠色餐具”的內(nèi)容，并呼吁科研界為產(chǎn)業(yè)提供智力支撐，研發(fā)優(yōu)質(zhì)低價(jià)的可降解環(huán)保餐盒。不過(guò)，目前“綠色十條”的落實(shí)還只能依靠行業(yè)自律，其效果有待時(shí)間檢驗(yàn)。