瓦克（wacker）近日推出一項(xiàng)全新的糖果生產(chǎn)技術(shù)——CANDY2GUM。采用這項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)的咀嚼糖，經(jīng)過咀嚼可以變身為口香糖，這將為糖果行業(yè)開辟全新的發(fā)展空間。

 

　　CANDY2GUM技術(shù)的“秘密”在于其基本成分。膠基采用瓦克的CAPIVA C03預(yù)混料，這種原料不溶于水，但能夠完全融化，因此可與其他物質(zhì)均勻混合。

 

　　無論是含糖還是無糖型糖果混合料，都可與CAPIVAC03混合，這為制作新穎獨(dú)特的糖果產(chǎn)品帶來了無限可能。

 

　　正是由于CAPIVA C03能夠完全融化，糖果制造商們可以通過傳統(tǒng)的熬煮工藝來生產(chǎn)這類產(chǎn)品。

 

　　“因此，借助瓦克的這種原材料，類口香糖糖果就可以采用熬煮工藝進(jìn)行加工，同時(shí)還可以做成任何想要的形狀，無需繁復(fù)的捏合工藝，這在全球尚屬首創(chuàng)。”瓦克生物科技業(yè)務(wù)部門口香糖實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人Thomas Wimmer博士解釋道。

 

　　瓦克生物科技業(yè)務(wù)開發(fā)經(jīng)理Martin Seizl博士介紹道：“CANDY2GUM技術(shù)是已經(jīng)大獲成功的VINNAPAS威耐實(shí)食品級(jí)口香糖膠基用固體樹脂以及極具創(chuàng)新性的CAPIVA產(chǎn)品系列的有力補(bǔ)充，進(jìn)一步拓展了瓦克面向口香糖和糖果行業(yè)的多功能產(chǎn)品組合。”

 

　　2017年1月29日至2月1日，瓦克生物科技在2017年科隆國際糖果原料和機(jī)械展覽會(huì)（ProSweets）上首次展示這一新型糖果技術(shù)。

 

　　首批采用CANDY2GUM技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品預(yù)計(jì)于2017年上市，將為全球消費(fèi)者帶來全新的咀嚼體驗(yàn)。